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香菇包花紋的秘密:
整型後表面塗上巧克力糊(無糖可可粉+水)
醱酵蒸熟後會形成自然的裂紋~~成功!
(整型好馬上塗花紋會更明顯,我是在醱酵的時候才開始調可可粉,已經有慢了一步,花紋小裂)

*同場加映韓國正火紅的萊恩(是隻没有毛的獅子)

文/ 李惠英

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