為女兒學成歸國做一頓接風餐，
女兒也為我做紀錄，
我則為水波爐紀錄。
*可樂果雞腿排:
這道料理大家讚不絕口，尤其我用大量Mozzarella Cheeses牽絲的狀況很讚，大家很驚艷。
*珍珠丸子:
下方墊上紅蘿蔔片，一點都不用擔心沾黏及米粒泡到水的問題。先將肉調味好，米泡一小時瀝乾備用，將肉丸沾蛋液再裹米，紅蘿蔔墊底放在水波強蒸盤蒸20分鐘(可前一天做好)，等要出菜時再蒸10分鐘，就可熱騰騰上桌了。
*牛肉牛筋是瓦斯小火慢燉，但是蘿蔔是水波爐煮好再拌入的，如此蘿蔔口感軟綿，可是外觀完整漂亮。
*水波魚香茄子:
茄子對剖，在每條茄子背上切出交叉刀紋，再分切成六份，三條茄子分成三批刷上油，用1000w的強微波2分30秒，剩餘方法與乾扁四季豆一樣，去除榨菜末而已。
*北海道干貝利用平底鍋+水波烤南瓜片
四季豆放在烤盤上，均勻的刷上油，利用水波爐自動油炸行程，因為數量多寡會影響上色及乾煸的狀況，若是火候還不夠就再加些時間，可先乾煸備用。
炒菜鍋倒些油炒香蔥、薑、蒜末、蝦米及榨菜末，加入少量的絞肉炒熟，加入一匙辣豆瓣醬，再加入四季豆拌炒，加少量醬油及一點點水、糖，悶1~2分鐘再收乾汁，起鍋前灑些蔥花及麻油，完工！
*創意版可麗露~自製藍莓醬+鮮奶油的冰涼，有不同層次的口味，個人覺得比單吃可麗露好吃。
文/ Stephanie Shih
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