當了媽媽以後,到了母親節這個節日就特別有感
媽媽前一陣子在明示暗示想吃蛋糕
女兒偷偷準備好~親手做更有誠意是吧😘
做了樸實美味的老奶奶檸檬蛋糕
媽媽掩嘴偷笑,應該是有開心吧😋
使用佳芳老師的食譜
//蛋糕體:6吋分離陽極圓模
無鹽奶油 140g
檸檬汁 25g
蜂蜜 5g
全蛋 200g
細砂糖 110g
檸檬皮屑 1顆
低粉 140g
//檸檬糖霜
檸檬汁 20g
檸檬皮屑1顆
糖粉 100g
做法:
1.低粉過篩、烤模底部鋪紙及四週抹奶油
2.將奶油用600w,每次30秒微波至融化滾燙後,加
3.蜂蜜加入拌勻
4.阿波烤箱功能預熱175度
5.全蛋+細砂糖隔水加熱至微溫(約40度),打發至蛋
6.將1/
7.入模後輕敲幾下震出大氣泡。
8.烤模連同烤盤一起進阿波,放下層
//
//
//放涼後再淋上檸檬糖霜,千萬不可熱熱的淋哦!
檸檬糖霜做法:
1.將糖粉及檸檬皮屑混合輕輕拌勻,釋放出檸檬精油,再
文/ Yuuli Wu
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2013年底成立了「水波爐同樂會」社團。(原名夏普水波爐同樂會)
2016年成立了「水波爐同樂會」粉絲專頁,將社內佳作整理發表在粉絲專頁,希望與更多使用者交換心得。
2015年曾出版《神器!水波爐料理全書:海選135道達人食譜,蒸、 烤、 炒、 炸、 燉,一爐多菜廚藝大升級!》
2017年為了提升烘焙程度設立了第二個社團與粉絲專頁「中部電機同樂會」(中部電機為國內烘焙設備第一品牌),
並加入達人與店家分享,目前正成長茁壯中。
2017年底出版第二本食譜《史上最強!水波爐脫油減鹽料理117》
【水波爐同樂會】
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2017年成立第二個社團【中部電機同樂會】
【中部電機同樂會】有以下平台
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- Jun 06 Wed 2018 10:23
老奶奶檸檬蛋糕
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