#10 上烤下蒸(選3-4人份),做三個便當。
1. 鮭魚抹點鹽,出爐淋點檸檬汁。
2. 全聯買的冷凍蛤蜊肉沖洗一下,加米酒抓一抓,絲瓜、薑絲、一點鹽,用錫箔紙包好。
3.下層蒸筊白筍,出爐切塊,淋點蒜頭醬油或沙拉醬都好吃。
* 這次鮭魚較薄,提前3分鐘出爐,順便再丟3根秋葵進下層和筊白筍一起蒸。
* 因選用#10 上烤魚下茶碗蒸 行程,怕蒸蛋行程較弱把筊白筍剖半,結果應該是多慮,下次整根進去蒸就好了。
文/ 令意
2013年底成立了「水波爐同樂會」社團。(原名夏普水波爐同樂會)
2016年成立了「水波爐同樂會」粉絲專頁,將社內佳作整理發表在粉絲專頁,希望與更多使用者交換心得。
2015年曾出版《神器!水波爐料理全書:海選135道達人食譜,蒸、 烤、 炒、 炸、 燉,一爐多菜廚藝大升級!》
2017年為了提升烘焙程度設立了第二個社團與粉絲專頁「中部電機同樂會」(中部電機為國內烘焙設備第一品牌),
並加入達人與店家分享,目前正成長茁壯中。
2017年底出版第二本食譜《史上最強!水波爐脫油減鹽料理117》
【水波爐同樂會】
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2017年成立第二個社團【中部電機同樂會】
【中部電機同樂會】有以下平台
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