大熱天揮汗煮飯HP、MP秒降,稍微改變做法為水波爐微波版高麗菜捲,雖然大材小用但是快多了。😅
材料:
豬絞肉300g、花崗山小辣剝皮辣椒(含醬汁)60g、金針菇1包、水30g、鹽或醬油適量、高麗菜葉8枚、韭菜花8根。
作法:
1.高麗菜大葉、韭菜花洗淨,放水波爐下段蒸6-7分鐘至軟,放涼備用。
2.金針菇除去根部大略切4段,與豬絞肉、切碎的剝皮辣椒、水混合均勻*,以適量鹽或醬油調味,可捏小團微波加熱至熟試味道。
3.冷卻後的高麗菜葉,削除稍厚葉梗,取約75g肉餡自高麗菜根部包起,繫上韭菜花固定。
水波爐操作:
手動加熱>>レンジ>>200W 10-15分>>あたため スタ一ト
tip:把耐熱盤子反過來當蓋子,或用耐熱矽膠膜包覆,微波200W約10-15分鐘。
* 削除的高麗菜厚梗與太長的韭菜花都可以切碎拌進肉餡裡。
謝謝 Irene Su的食譜
詳細高麗菜捲捲法請參照MASA老師的網頁
http://www.masa.tw/簡單料理食譜/masa-x-campbell異國料理-番茄湯燉高麗菜眷.html…
文/ Eela Hsu