【紅燒虱目魚豆腐】
簡單家常宴客菜,也是一道很下飯的菜餚,家中宴客擺上這道佳餚在視覺上是加分!
型號:夏普 XP200
*材料( 6~10份)
1.虱目魚
2.板豆腐
調味料:
蒜、薑絲、黑豆鼓、辣椒、蔥、醬油(半碗)、水(三碗)、糖(1 湯匙)
*作法
1.先將虱目魚剖開對切-------入水波爐烤或炸
2.再將板豆腐切片瀝乾水份-------入水波爐炸
3.準備砂鍋放調味料,將烤或炸好的虱目魚和炸好的板豆腐一起入鍋煮
建議料理方法:
*用水波爐手動加熱按煮鍵悶煮25~30分入味,起鍋前再撒上蔥提味!
*用瓦斯爐烹調湯汁沸滾後關小火悶5分鐘熄火,不要打開蓋子繼續悶上30分入味,起鍋前再撒上蔥提味!
Tip:用水波爐烹調鍋中請放熱水三碗/瓦斯爐放冷水三碗!
文/呂馨馨
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