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【可樂果起司炸豬排】

我家最愛各式各樣的肉類料理,偏偏最近很夯的唰嘴零食可樂果一直出大包裝的分享包誘惑人,|
所以決定將這兩項兜不在一塊的食物拼湊一下,是否會有意想不到的效果,就讓我們看下去。

型號:夏普MX3

*材料:
豬里肌肉片12片
可樂果2包(一般包裝,一包原味,一包芥末)
蛋2顆,打散備用
起司片6片
中筋麵粉適量
高麗菜絲適量
蕃茄醬適量
黑胡椒粉約一小湯匙

*作法:
1.將豬里肌肉用刀背拍一拍,將最邊邊的肉筋切斷,撒一點點黑胡椒粉(若無黑胡椒粉也可捨去)每兩片豬肉片包裹一片起司片,全部包裹完再一併過三關。
2.將可樂果全部壓碎,想要有脆脆的咬勁可以不用壓太碎。
3.過三關:將包好起司的豬排先沾麵粉,再沾蛋液,最後在壓滿可樂果。
4.送進水波爐以水波燒烤25分鐘。
5.炸豬排燒烤過程中先將高麗菜切絲,番茄醬備妥,再添碗白飯,就等時間到,開飯囉~

Tips:
1.燒烤過程中不用擔心起司會爆漿,因為肉與肉在烤的過程中會有點縮,這樣的結果反而會將起司包裹的更緊密,要看爆漿秀只有在切開豬排那時才會看到。
2.香脆的可樂果也一併省卻微波麵包粉+油的手續,脆脆的可樂果不但能增添食物玩味,也帶出豬排的香氣,真的值得大家嘗試看看。
這麼一道不用開油鍋只要輕鬆按按水波爐的炸豬排真的好吃,有趣又輕鬆。
 

#Wan Ching Cheng

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