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‪#‎炎熱的夏天不用顧爐好輕鬆‬

這兩年爆買的日本家電中水波爐應該是榜上有名的吧,
而這台號稱廚房神器已經在我們家有著不可或缺的地位了,就在鴻海入主夏普後,
股東們好像有機會可以不用自扛又可以用親民點的價格入手啊,
7折價格佛心多了,更期待鴻海能把夏普家電的旗艦機型也一併引進了.
夏普家電館:http://bit.ly/29wP76Y

因為家裡成員不多,水波爐料理不用顧爐簡單快速,
像鴨胸還是雞腿排這種單盤料理就是我家餐桌最常出現的料理,
酸甜的莓果味道有著夏日風情,另外也可以灑鹽跟淋上巴薩米克醋簡單原味,
有興趣的人可以參考下面步驟試試看囉!

1.先製作莓果醬汁,將莓果,鹽跟糖放入小鍋內以中小火煮滾,再轉小火燉煮約8-10分,再加入酒醋跟威士忌關火,
再依據個人喜好調整酸甜比例.
2.將鴨胸鴨皮輕劃成格子狀,雙面抹上鹽跟胡椒調味.
3.平底煎鍋熱鍋後,先將鴨胸帶皮面朝下,用大火煎到兩面上色以及逼出鴨油.
4.水波爐預熱190度後入爐水波烘烤7分.
5.鴨胸靜置5分鐘後切片.
6.將生菜跟柳橙果肉放到盤中,再擺上切片的鴨胸肉,淋上鍋內的鴨油跟苺果醬汁即可上桌.

文/Wia Liu
 

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