close

可麗露.jpg
 

【超受歡迎法式甜點可麗露】

今天下午朋友來家裡喝下午茶(七大六小),再加上我家兩大一小,許多人圍在客廳喝下午茶,真的很熱鬧!
這是我第二次烤可麗露,大家咬下去的那一刻驚呼怎麼這麼好吃!一位女性朋友說比她在甜點店裡買的更好吃!聽到這句話辛苦都值得了

今日午茶點心:
可麗露
金磚費南雪
覆盆子焦奶油小蛋糕
紅酒煮無花果小蛋糕
可麗露用“珠寶盒法式點心坊”食譜,香草籽味道更香濃,210度烤55-60分就完成了!


其實招待客人壓力也很大,怕做不夠或做失敗,但是把流程想清楚就不會手忙腳亂了
由於可麗露當天六小時內吃是最佳賞味期限,所以要當天烤才好吃!
第一天:調好可麗露麵糊冷藏兩晚
第二天:可麗露膜上好蜂蠟,烤好費南雪,預備覆盆子焦奶油小蛋糕麵糊冷藏一晚,煮紅酒無花果冷藏備用
第三天客人來之前:早上烤覆盆子焦奶油小蛋糕和紅酒無花果焦奶油小蛋糕。中午烤可麗露,所以可麗露是最佳狀態!

文/ CH Lin

可麗露2.jpg

可麗露3.jpg

1135443967.jpg

 

arrow
arrow
    文章標籤
    可麗露 法式甜點
    全站熱搜

    水波爐同樂會 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()