水波爐同樂會

就料理課程來說是第一次與職人老師合作,令社員們非常期待
受歡迎的程度直接再加開一場相信也是可以立即額滿的XD

這幾天與Ian協調社聚當天的流程,看到他寫了密密麻麻的筆記,詳細安排所有細節
擔心社聚當天時間不夠用,擔心這麼多社員現場切菜有些危險....
什麼大小事情都包下來做了

從前幾天就開始準備分裝打點20人的食材
所有的前置作業的努力就是希望活動當天能帶給大家在短短四小時內很充實,緊湊的內容,相信大家都能玩得開心,享受美食,享受在囍廚優質的設備與同好們共同料理的樂趣~

"一號島廚房"經常受到報章雜誌及電視採訪
Ian台菜西吃的獨特料理風格非常迷人
在義大利餐廳居然吃得到"麻油雞燉飯"如此特別的料理...
料理過程用了大量清酒,一端上桌香味撲鼻...很難用文字形容
(當時真的應該與Ian把事情討論完才點餐的,當麻油雞燉飯端上來的那瞬間,已經沒辦法理性的思考活動流程了XD)

別以為位於大安區的義大利餐廳一定會是多麼高不可攀的價位....
在"一號島廚房"的菜單中,常常上雜誌採訪的知名特色料理其實都是很親民的百元價

如果對於Ian的創意料理有興趣,最近Ian參與的食譜書"一起喝吧!!啤酒好朋友"收錄了相當多道Ian的分享可以參考看看喔
(這本的攝影師真的太強了,每一頁都超有質感的,是一本不但賞心悅目還是非常容易學會很實用的料理食譜)

Ian主廚雖然有這麼多厲害的經歷,卻沒有半點架子,甚至包辦了最瑣碎複雜的工作
即使有多年料理及教學經驗仍是用最嚴謹的態度準備並反覆思考活動中的各種可能性
不論哪類活動的配合,幾乎都是一口答應
差不多可以被封為"一口答應哥"了XD
(據說一號島廚房在料理界一直都是出了名的好配合)

這場讓社員非常期待的社聚,主廚Ian也準備了很久
能參加到的社員真的很幸福
祝福活動順利愉快!
也感謝 囍廚的所有協助