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#30分鐘快速上菜
【松阪豬佐九層塔醬】
使用水波爐有八個月了，如何利用瓦斯爐及水波爐在有限的30分鐘煮完晚餐，對我來說是一項挑戰，但也越來越駕輕就熟，天氣開始涼爽了，該有動力進廚房，今天來分享30分鐘上菜的小小心得。
昨天回家後才發現晚餐的豬肉還沒解凍，媽媽的臉上頓時出現三條線？ 沒關係，有水波爐的幫忙，還是可以30分鐘輕鬆上菜！
今天晚餐不但準時上桌，而且營養豐富、均衡，有松阪豬佐九層塔醬、涼拌黑木耳（冰箱常備菜）、香煎蔥蛋、干貝醬炒龍鬚菜。
型號：夏普 XP200
*材料：
1.松阪豬一片，約360到380克之間
2.醬油適量（建議選擇偏甜的醬油比較對味）
3.九層塔適量
＊作法：
1.我不太喜歡使用微波解凍，今天松阪肉來不及解凍，所以直接蒸10分鐘，再改燒烤模式，正反面各烤10分鐘。色香味俱全的松阪就烤好了。重點是出爐後別急著切，先靜置5-10分鐘，讓肉汁鎖在肉內。
2.九層塔切末加上醬油淋在已切片肉片上即完成鹹香下飯的「烤松阪佐九層塔醬」。
Tips:
1.出爐後務必靜置，讓肉汁鎖在肉內。
2.我常利用週末做幾道冰箱常備菜，可以節省週間煮菜時間，常備菜多是冷菜、味道較重或是酸甜下飯。我家常備菜有醋拌小黃瓜、蜜漬話梅番茄、醋拌黑木耳、油漬菇及油漬彩椒（單吃、炒菜、拌麵）、三色蛋、馬鈴薯雞蛋沙拉（需要趕快吃完）。此外我也常在週末滷一鍋肉，週間可以單吃也可以拌麵。
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