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【鯛魚壽司】
面對炎炎夏日，好適合吃壽司唷~
夏天來臨去爭鮮報到的頻率增加了，有了阿波可以輕鬆在家吃壽司唷～^^
感謝台灣好魚提供優質的鯛魚片，肉質很嫩搭配醋飯好開胃呢！
型號：夏普PX3
*材料：
鯛魚片 1片
壽司米 1杯
海苔片 3片
小黃瓜 半條
芝麻 少許
*醬汁
水果醋 1大匙
味醂 1大匙(也可換成糖)
*醃料
醬油 2大匙
米酒 1大匙
蠔油 1大匙
糖 1大匙
鹽 1小匙
蜂蜜 2大匙
蒜頭 5辦
作法：
1.將1杯米洗淨後，加入將近1杯的水即可，入電鍋煮熟。
2.將醬汁：水果醋及味醂1：1的比例混合，分次的淋在飯上，邊淋邊用飯匙以切拌的方式拌勻，以利維持飯粒的完整。
3.將鯛魚片切塊，以醃料：醬油、米酒、蠔油、糖、鹽、蜂蜜、蒜頭拌勻淋在鯛魚片上，稍微醃5-10分鐘。
4.水波爐設定手動行程：烤箱200度8分鐘，烤熟出爐。
5.雙手沾取開水，將放涼的壽司醋飯捏成一顆顆橢圓形備用。海苔片延著壓線剪成條狀。
6.組裝1：將海苔片把壽司醋飯圍一圈，將烤好的鯛魚片放到壽司上，以小黃瓜切片裝飾一下，鯛魚片可撒上芝麻，完成囉。
組裝2：壽司醋飯放上烤好鯛魚片及切條的小黃瓜，再以海苔圍一圈即可囉！
Tips：
1.煮飯時水略減少,是為讓飯粒呈現稍微硬些,拌入醋及味醂後飯粒才不會太濕軟。
2.捏醋飯時可以雙手沾水可避免飯粒沾黏。
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