女兒生日帶去學校請小朋友吃的搖搖糖果餅乾,水波爐太小,烤了十幾次~
#CA100 水波爐有操到😅
😅
1.首先將揉好的餅乾麵團壓好模型,中間挖空,( 餅乾是兩層,有一層可做厚一點,因為要放搖的小糖果) 先烤170度10到15分鐘(看上色程度)
2.將水果硬糖( 敲碎比較好溶化 )填入中間 ,170度烤5分鐘,因為烤太久容易焦糖化就失敗了, 之後看糖的融化程度再看要不要再烤一下
3. 將小糖果(我們是放星星糖果和葵花子巧克力 )放入較厚的那層餅乾
4.然後用融化的白或黑巧克力當作黏劑將二片黏起 放進冰箱10分多鐘 ,讓融化的巧克力凝固就完成了
* 天氣太熱~有時小糖果會黏在糖果底上搖不動或中間的巧克力黏不牢
文 / Jessie Yen