冰箱冷凍庫好多做布丁剩下的蛋白, 這陣子一有空就在凸杏仁瓦片。
杏仁瓦片的材料簡單, 麵糊製作也不難, 隨意拌一拌烤乾烤香就會很好吃, 可是, 凸杏仁片真的好花時間呀⋯⋯
哈! 就當修身養性, 誰叫我家愛吃😋
以下心得, 供大家參考~
不失敗原則, 請緊記, 杏仁片要儘量推平推薄不要重疊, 餅乾完成放涼後才會酥脆好吃。
水波爐烤溫: オーブン烤箱功能, 二盤, 烤溫/預熱160度烤10鐘; 中途烤盤前後上下對調,150度續烤10分鐘, 悶5分鐘。
#食譜參考薛妃娟老師的部落格
一顆全蛋+一顆蛋白, 糖減量, 麵粉及奶油較少的配方, 蛋香及杏仁堅果香氣足, 好吃的配方😋
#我有強迫症_每片都要圓圓的, 用直徑6.5cm圓形餅乾模, 小叉子凸,一盤12片, 一次烤二盤, 這次的量烤了四盤共48片。
文/ Coco Chen
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2013年底成立了「水波爐同樂會」社團。(原名夏普水波爐同樂會)
2016年成立了「水波爐同樂會」粉絲專頁,將社內佳作整理發表在粉絲專頁,希望與更多使用者交換心得。
2015年曾出版《神器!水波爐料理全書:海選135道達人食譜,蒸、 烤、 炒、 炸、 燉,一爐多菜廚藝大升級!》
2017年為了提升烘焙程度設立了第二個社團與粉絲專頁「中部電機同樂會」(中部電機為國內烘焙設備第一品牌),
並加入達人與店家分享,目前正成長茁壯中。
2017年底出版第二本食譜《史上最強!水波爐脫油減鹽料理117》
【水波爐同樂會】
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2017年成立第二個社團【中部電機同樂會】
【中部電機同樂會】有以下平台
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- Jun 06 Wed 2018 10:31
杏仁瓦片
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