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9/2搬回AX-XW400,這幾天一直實驗中
今天試作蒸糯米飯,1.38KG的圓糯米洗淨分成四分,以1:0.6水份放在冰箱泡一晚。

今天以"赤飯"行程蒸27分鐘,效果不錯,不輸蒸籠
鋪上自製紅豆沙就是一道甜點了,剩餘的糯米飯就可做甜酒釀了。

文/ Stephanie Shih

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