【醬油蒜滷雞】
其實這是外婆跟媽媽的私房菜,我把他改用水波爐的方式料理,雖然很簡單,但又有別於一般的滷味,關鍵就在於最後加了香菜,讓整個滷汁增添了另一番風味!
型號:日立NBK5000 T
* 材料
1.雞肉
2.青蒜:2根切成段
3.醬油:
約1.5米杯(醬油量需看容器大小.水量及自己喜歡的鹹度調整)
4.糖:一匙
5.米酒:二大匙
6.香菜:少許
* 作法
1.雞肉裝入可微波容器,加水蓋過→700W微波5分鐘(即一般瓦斯爐川燙步驟)→水倒掉
2.再次加水蓋過雞肉+醬油+糖+米酒+蒜段
→200W微波20-30分鐘
→加入香菜蓋蓋子悶10分鐘
Tips :
1.除了雞肉外,也可加入其他想滷的食材一起滷哦,例如:豆干
2.我這次是用小隻的烏骨雞(春雞大小),也可以切塊再滷哦。
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#丫丫
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