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【魚皮海鮮粥】
愛美的太太小姐們一定要來嘗試這一道膠原蛋白滿滿的魚皮海鮮粥。
我們女人到了一個年紀皮膚的膠原蛋白就會逐年流失，速度還越來越快(驚)，
光是吃豬腳、雞腳等熱量又太高(因為要滷才好吃)，敢吃魚皮的話光是川燙沾個五味醬就很美味。
這一道魚皮海鮮粥吃了養顏美容又沒負擔，好適合怕胖的女性^^
對了對了，還有我們ㄟ港郎的吃法:配油條一起吃。哇~~超好吃。但是請注意熱量XD
型號:夏普 AX-SP1
材料:
1.虱目魚皮 1包
2.乾香菇 5朵
3.東石蚵仔 100g
4.蛤蠣 大約10顆
5.高麗菜 隨意
6.熟飯 2碗
7.鹽 2小匙
8.白胡椒粉 1小搓
9.蔥花 適量
10.芹菜 適量
11.薑 2片切絲
12.香油 1小匙
步驟:
1.白飯放入鍋中撥散，並加水或是高湯進入，水約為飯的4~5倍。
2.將乾香菇泡開切片，蝦米泡發後，另起油鍋炒一炒。
3.香菇、蝦米、高麗菜放入鍋中跟粥一起煮。
4.放入阿波使用燉煮模式約45分。
5.趁粥在煮的時候來處理海鮮。魚皮、蚵仔稍微沖洗後，用熱水沖一下去腥，然後沖冷水瀝乾備用。
這一步很重要哦，沒有去腥的話整鍋粥會有個味道。
6.燉煮行程剩下15分時，查看一下粥的程度，覺得可以了就將魚皮、蚵仔、蛤蠣、薑絲加入鍋中，
然後繼續跑完行程。出爐，加調味料。
Tips：
1.海鮮去腥很重要，魚販教的用熱水沖燙即可。
2.粥的程度就是為米粒狀或者是爛爛的開花狀，粥要越爛就煮久一點，可以自行斟酌。
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