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栗子燒雞.jpg
【栗子燒雞】
用水波爐烤栗子成功之後太開心,又繼續烤了ㄧ些~
就來作個栗子燒雞吧
好下飯啊,果真是食慾之秋

型號:夏普SP1

*材料:去骨雞腿2片、紅蘿蔔1條、香菇5朵、去殼熟栗子10顆、蒜瓣8粒、蔥1隻、薑6.7片、辣椒1小根
*調味料:醬油3大匙、糖1大匙、泡香菇水適量、香油幾

*作法:
1.雞腿切塊、紅蘿蔔滾刀塊、乾香菇泡發後對半切或切花、熟栗子去殼、蒜瓣去皮、蔥切段、薑切片、辣椒去籽切末。不愛吃辣不加辣椒也沒問題~
2.先起油鍋放入蒜、薑、蔥白爆香
3.放雞腿塊,雞皮朝下逼油
4.雞肉有香味飄出後,放紅蘿蔔跟香菇、栗子進去喇喇a
5.稍微拌炒幾下後放醬油2~3大匙、糖1大匙攪拌均勻
6.倒泡香菇水或是普通的水至少淹到材料ㄧ半
7.煮到快滾倒到可以進水波爐燉煮的容器,或是用原本就可以直火 / 進水波爐的鍋
8.使用燉煮模式煮30分,剩下5分時加入蔥綠
9.用筷子戳紅蘿蔔可輕易穿過就完成啦

Ps. 第7步驟之後要繼續瓦斯爐煮當然也ok,湯汁滾後轉小火,加蓋煮個40分收汁,ㄧ樣測試紅蘿蔔軟度後就可以吃啦

#Yuuli Wu

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